Certificaciones para una Almazara
El aceite de oliva, un producto emblemático de nuestra cultura, es mucho más que un ingrediente básico en la cocina.
Detrás de cada botella, hay un complejo proceso de producción que demanda calidad, trazabilidad y un compromiso constante con la excelencia.
En ACORA, la Asociación Empresarial de Almazaras Industriales de Córdoba, trabajamos de la mano con nuestras almazaras asociadas para garantizar que cumplan con los estándares más exigentes, abriendo las puertas a mercados globales y destacando en el competitivo sector oleícola.
Certificaciones relevantes para Almazaras
En la industria del aceite de oliva, los consumidores buscan mucho más que sabor: esperan confianza.
Las certificaciones reconocidas son la mejor forma de garantizar esa seguridad, tanto en el mercado local como en el internacional.
Aquí te mostramos las certificaciones esenciales que toda almazara debería implementar.
1. Certificación Ecológica
El compromiso con el medio ambiente es cada vez más valorado, y la certificación ecológica garantiza que la producción sea sostenible desde el cultivo hasta la comercialización. Este estándar avala métodos libres de químicos y prácticas que respetan la biodiversidad.
En ACORA, ayudamos a las almazaras a cumplir con todos los requisitos, asegurando que puedan destacar en un mercado que prioriza la sostenibilidad.
2. Certificación HALAL
Conquistar nuevos mercados requiere adaptarse a las demandas culturales de los consumidores. La certificación HALAL no solo abre las puertas al mundo musulmán, sino que también posiciona a las almazaras como inclusivas y globales.
Nuestro equipo en ACORA lidera este proceso, facilitando tanto la formación como los trámites necesarios para cumplir con estos exigentes estándares.
3. IFS-Food (International Featured Standards)
En el ámbito alimentario, la seguridad y la calidad son innegociables. La certificación IFS-Food avala que los procesos de producción cumplen con las normativas internacionales más estrictas.
Desde la documentación inicial hasta la superación de auditorías, en ACORA proporcionamos acompañamiento técnico para que las almazaras asociadas logren esta certificación con éxito.
4. ISO 14001
La sostenibilidad no es solo una tendencia, es una responsabilidad. La certificación ISO 14001 asegura que la gestión ambiental de una almazara es eficiente y cumple con las normativas.
En ACORA, acompañamos a las almazaras en este camino, gestionando desde la implementación inicial hasta el cumplimiento continuo.
¿Cómo te podemos Ayudar?
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Servicios de ACORA: tu socio en certificación y más
En un sector tan competitivo como el del aceite de oliva, el respaldo adecuado marca la diferencia. En ACORA, no solo apoyamos a nuestras almazaras asociadas en la obtención de certificaciones, sino que ofrecemos una gama de servicios diseñada para optimizar cada aspecto de sus operaciones.
- Preparación integral para auditorías:
Nuestro equipo facilita la documentación, las simulaciones de auditoría y las mejoras necesarias para garantizar el éxito en cada evaluación. - Alianzas estratégicas con expertos:
Contamos con convenios con líderes como OCA Global para mediciones ambientales, INDLAB para análisis de laboratorio y Zurich para seguros especializados, asegurando una cobertura integral para nuestras almazaras. - Sostenibilidad e innovación:
Desde la gestión de residuos hasta la inscripción en registros industriales, ofrecemos soluciones completas para cumplir con los estándares más exigentes.
Por qué ACORA es sinónimo de excelencia
En ACORA, no solo trabajamos para cumplir estándares, sino para definirlos. Nuestro enfoque combina experiencia técnica, apoyo continuo y un compromiso inquebrantable con la calidad. Al elegirnos, las almazaras no solo certifican sus procesos, sino que también ganan un aliado estratégico en su camino hacia la excelencia.
Certificaciones: una inversión en el futuro del aceite de oliva
El mercado del aceite de oliva evoluciona constantemente, y solo las almazaras que apuesten por la innovación y la calidad liderarán el camino.
En ACORA, sabemos que cada certificación es una oportunidad para destacar, abrir nuevos mercados y reforzar la confianza de los consumidores.
¿Quieres que tu almazara sea un referente en el sector? Estamos aquí para hacerlo posible. Contáctanos y comienza hoy mismo con tu certificación